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uedbet体育邀请-外脆里嫩的香煎老豆腐蘸汁吃,既是下酒菜,又可当零食,趁热吃!

来源:网络 日期 : 2020-01-11 17:05:58

uedbet体育邀请-外脆里嫩的香煎老豆腐蘸汁吃,既是下酒菜,又可当零食,趁热吃!

uedbet体育邀请,那天下班,天已暗,饥肠辘辘,只闻见街头有臭豆腐的香味,好几个人围着那摊子,等着臭豆腐现炸出来,等的人心焦,炸的人手脚麻利,像在表演。臭豆腐在大油锅里几次翻飞上下以后,炸成金黄了,捞起放在纸饭盒里,各种装在小瓶子里的调料,这个洒一点,那个洒一点,最后加辣酱和葱花一把,递给客人,收钱。那边新的一锅又炸下去了,一秒都不得空。我这个站在旁边看的人直咽口水。

最后理智战胜了情感,想着现在吃个饱,晚饭就没胃口了,还是赶紧去买菜吧。那天买了块老豆腐,也照着臭豆腐的样子切成方块,煎成金黄酥脆,外焦里嫩,再洒点芝麻,然后蘸酱吃。

只不过,自己家的油是大可放心的,油也是两面煎透,用量减少,蘸的酱又是极健康的沙拉酱汁,味道是比较清新的,吃完了油煎老豆腐,还不忘把生菜蘸了酱汁吃了。

好歹,我这个想吃油炸臭豆腐的瘾是满足了一下!

主料:老豆腐一块400克,生菜一颗

辅料:油50克,沙拉汁30毫升,白芝麻少许

食材

老豆腐切成方块

热锅里加稍多的油,8成热时,加入豆腐块

一面煎成金黄,再翻面,两面煎成金黄就差不多了。也可以四面都煎成金黄酥脆,味更佳。

生菜叶洗净沥干水份,可以用厨房纸擦干水份,不然湿的会影响豆腐口感。

倒些沙拉汁,这款口感酸甜清淡,也可以按照喜好,用重口味的辣酱或老干妈

把煎好的豆腐放在生菜上

洒些芝麻增香

趁热吃才好吃哦!

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